Resep Memasak Tumis Brokoli Seafood Jamur

Resep Tumis Brokoli Seafood Dan Jamur

Orang cina lebih suka masakan yang berdominan dari sayuran dibanding masakan berdaging. termasuk masakan ini yang sebagian besar bahannya dari sayuran. Dan pastinya banyak juga mengandung gizi. Nah.. untuk kali ini saya hadirkan Resep Tumis Brokoli Seafood Dengan Jamur

Brokoli Seafood Jamur

Bahan Tumis Brokoli Seafood Jamur:
500 gram udang pancet, buang kepalanya dan belah punggungnya, lap bersih dan kering
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (aduk Rata):
6 sendok makan maizena
1 1/2 sendok makan tepung terigu
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 butir kuning telur asin, haluskan dengan saringan

Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai kering, cincang kasar
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 butir kuning telur asin, haluskan dengan saringan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
75 gram havermut, oven sebentar
50 gram mentega tawar

Cara membuat:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Lumuri udang dengan bahan pelapis.
3. Goreng udang dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih, cabai kering, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir kasar.
5. Masukkan garam, merica hitam bubuk, havermut, dan udang. Aduk sampai terbalut rata.

Baca juga : Cara Memasak/ Membuat Perkedel Bayam