Cara Membuat Tempe Asam Pedas Enak dan Mantap

Resep Memasak Tempe Asam Pedas Enak Dan Mantap

Sering kali kita sebagai Ibu Rumah Tangga kebingungan untuk menyajikan masakkan untuk keluarga. Nih ada resep masakan untuk keluarga supaya tidak jenuh. Dan inilah Resep Memasak Tempe Asam Pedas yang Enak dan Mantap.
      

Tempe Asam Pedas

Bahan-bahan Tempe Asam Pedas :

. 2 liter air
. 200 gram daging tetelan sapi
. 2 sdm minyak goreng
.  2 cm lengkuas memarkan
. 1 lembar daun salam
. 2 buah cabai merah belah dua membujur
. 2 buah cabai hijau belah dua membujur
. 200 gram Tempe potong dadu
. 3 buah blimbing sayur potong melintang
. 2 sdt asam jawa remas-remas dengan 50 ml air saring
. 1 sdm daun bawang merah cincang
. Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang di haluskan :

. 2 siung bawang puth
. 5 siung bawang merah
. 4 butir kemiri sangrai
. 2 lembar daun jeruk
. 1/2 sdt terasi goreng
. 1 sdt gula merah, sisir
. garam secukupnya

Cara memasaknya :

Didihkan air, rebus daging hingga empuk, angkat, sisihkan kaldunya 500 ml. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam tumis hingga harum. Masukan cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk hingga layu. Masukan tempe, daging tetelan, dan kaldu. Didihkan. Tambahkan belimbing sayur, air asam jawa. Tambahkan penyedap rasa dan daun bawang. Masak haingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan taburi bawang goreng.

Baca juga: Cara Membuat Rica-rica ayam