Resep Membuat Kue Donat Manis Dan Lembut
Donat merupakan salah satu jenis kue yang dibuat dari adonan tepung
terigu, gula, telur dan mentega yang diolah dengan cara digoreng. Pada
umumnya donat berbentuk dua macam, yaitu donat berbentuk cincin yang
mempunyai lubang ditengahnya dan donat berbentuk bundar yang dapat diisi
dengan berbagai jenis selai dan sebagainya.
Cara membuat donat sebenarnya gampang-gampang susah, karena jika salah
sedikit saja terjadi dalam membuat adonan, donat akan menjadi
bantat dan susah mengembang. Untuk itu diperlukan sedikit perhatian
ekstra dalam membuat adonan kue donat tersebut. Untuk itu dalam artikel
kali ini saya akan membahas mengenai resep dan cara membuat donat khusus
untuk sahabat pembaca Aneka Resep Masakan Indonesia, berikut ini :
 |
| KUE DONAT |
Resep Membuat Donat Sederhana :
DONAT SEDERHANA
Bahan membuat Donat :
- 1/2 kg tepung terigu
- 1/2 bungkus ragi instan 11 gram
- 200 cc air
- 4 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan susu bubuk/susu kental
- 2 sendok teh garam
- 2 butir telur
Cara Membuat :
- Kocok 2 butir telur dengan sendok, setelah itu masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu. Lalu aduk hingga rata.
- Campurkan ragi ke dalam air, kemudian aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Setelah itu uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup sekitar 20 menit hingga adonan mengembang.
- Ambil adonan 1 sendok makan dan bulatkan, kemdian simpan dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket. Lakukan cara tersebut hingga adonan habis dan siamkan selama 20 menit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
- Panaskan minyak goreng, lubangi tengah bulatan adonan tersebut, lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warnanya berubah kecoklatan, kemudian angkat dan diamkan donat hingga dingin.
Resep Membuat Donat Kentang :
 |
| DONAT KENTANG |
Bahan Donat Kentang :
- 500 gram tepung terigu
- 200 gram kentang, kukus, haluskan dengan blender dan dinginkan
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air dingin
- 75 gram mentega
- 50 gram susu bubuk
- 11 gram ragi instant (1 sachet)
- 4 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat :
- Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instan, kemudian aduk hingga rata.
- Masukkan kentang halus, kuning telur dan air dingin, aduk lagi hingga rata.
- Bagi adonan menjadi masing-masing 50 gram, bulatkan. Diamkan selama 20 menit hingga mengembang. Setelah itu lubangi tengahnya hingga menjadi bentuk donat.
- Kemudian diamkan sebentar, sambil menunggu donat mengembang, panaskan minyak.
- Jika sudah panas, masukkan donat dan goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Taburi donat dengan gula halus atau hiasi dengan coklat.
- Donat siap untuk dihidangkan.
Resep Donat Special :
DONAT SPECIAL
Bahan Donat Special :- 500 gram tepung terigu
- 250 gram kentang di kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 gram gula halus
- 100 ml air dingin
- 75 gram mentega
- 50 gram susu bubuk full cream
- 11 gram ragi instant ( 1 bungkus)
- 4 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng
Bahan Pelengkap :
- Gula donat (gula bubuk khusus donat)
- Coklat leleh
- Keju parut
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, gula halus menjadi satu, kemudian aduk hingga rata.
- Setelah itu masukkan kentang halus kedalam adonan tersebut dan aduk hingga lagi hingga rata.
- Tambahkan kuning telur dan air dingin ke dalam adonan, uleni hingga rata dan setengah kalis.
- Kemudian tambahkan mentega dan garam, setelah itu uleni terus hingga kalis elastis. Biarkan selama 15 menit
- Setelah itu, buat adonan menjadi 12 buah atau disesuaikan dengan selera, setiap bagian bulatkan membentuk lingkaran dan diamkan selama 20 menit hingga mengembang.
- Lubangi tngahnya pada setiap bulatan dengan 2 jari telunjuk atau sumpit.
- Kemudian goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga donat berwarna kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan gula donat atau hias dengan coklat dan keju parut. Donat siap dihidangkan.
Comments :
0 comments to “Resep Membuat Kue Donat Manis”
Post a Comment