Resep Memasak Pancah Daging Sapi Empuk dan Nikmat

Resep Memasak Pancah Daging Sapi

Hari raya Idul Adha sudah dekat, banyak umat islam berkorban untuk menunaikan kewajiban sebagai seorang muslim. Nah pada hari raya Qurban kita biasanya mendapatkan pembagian daging, ada daging kambing maupun daging sapi. Biasanya daging kambing kita masak gulai, sate atau tongseng dan kadang bingung daging sapinya mau dimasak apa? Nah untuk ibu-ibu sekalian disini saya akan menghadirkan resep bagaimana cara memasak daging sapinya dan inilah Resep Pancah Daging Sapi Empuk Dan Nikmat. Sebetulnya resep ini seperti resep membuat sate perbedaanya di sini dagingnya dimasak/rebus terlebih dulu hingga matang bar dibakar.

pancah daging sapi

 

Bahan Pancah Daging Sapi :

• 500 gram daging has dalam
• 200 ml santan kental

Haluskan bumbu :

• 5 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdt ketumbar
• 2 cm kunyit, bakar
• 2 sdt gula merah
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam

Cara membuat Pancah Daging Sapi :

• Potong-potong daging sapi seperti potongan untuk sate
• Aduk rata bumbu, daging dan santan kental
• Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap kedalam daging
• Rebus Daging yang sudah direndam bumbu hingga matang kemudian tiriskan
• Tusuk daging yang sudah matang dengan tusuk sate 
• Bakar tusukan daging dengan diolesi sisa bumbu rendaman seperti membakar sate
• Sajikan sate dengan sambal kecap.
• Sajikan untuk 5 orang 

Selamat mencoba dan menikmati, dan untuk memperlengkap reverensi resep masakan anda bisa membaca resep-resep yang lain diantaranya Resep Membuat Abon Daging Sapi dan  Resep Rendang Daging Sapi.

Resep Membuat Singkong Karamel Saos Santan

Resep Membuat Singkong Karamel Saos Santan 

Singkong di kenal sebagai makanan rakyat kecil, harganya murah meriah. Tanaman singkong mudah sekali tumbuhnya dan tidak perlu banyak perawatan. Batang singkong ditancapkan ke tanah sudah bisa tumbuh. Singkong banyak sekali manfaatnya, dari umbi dan daunnya bisa di olah menjadi makanan, daun singkong sangat enak di jadikan sayur dan mengandung banyak protein, umbinya singkong kaya akan karbohidrat dan bisa menjadi sumber energi. Umbinya singkong bisa di jadikan bahan makanan pokok pengganti nasi, masih banyak daerah daerah yang terpencil menjadikan umbi singkong sebagai bahan makanan pokok mereka.

Singkong  bisa di jadikan berbagai jenis masakan, bisa di rebus maupun di goreng. Bisa di jadikan keripik, singkong keju, cake singkong, campuran kolak dsbnya. Tepung singkong bisa menggantikan tepung terigu untuk bahan pembuat kue dan sekarang sudah banyak pembuat kue mengganti bahan tepungnya menjadi tepung singkong, karena lebih sehat dan tidak mengandung gluten.

Dalam memilih singkong, aku pilih singkong mentega yang warnanya kuning, karena lebih empuk dan manis. Singkong yang warnanya putih, keras dan tidak legit. Singkong lebih bermanfaat dan sehat jika cara pengolahannya di kukus ataupun di rebus. Singkong karemel saos santan ini merupakan cemilan kesukaan keluarga dan tidak mengeluarkan banyak biaya.

Tanpa saus santannya pun, sudah enak dimakan, di tambah dengan saus santan jadi tambah gurih rasanya. Dan berikut Resep Singkong Karamel Saos Santan.

Singkong Karamel Saos Santan

Bahan Singkong Karamel Saos Santan :

• 1 kg singkog, di kupas, potong potong, rebus ½ matang
• 100 gr gula pasir
• 150 gr gula palem
• 350 ml air / secukupnya
• 2 lembar daun pandan
• Garam secukupnya

Cara membuat Singkong Karamel Saos Santan :

• Campur gula pasir, gula palem, air daun pandan dan garam, masak dengan api sedang hingga mendidih dan kental
• Angkat, dan masukan singkong yang sudah di rebus setengah matang , aduk rata.
• Masak  kembali hingga gula mengental dan singkongnya matang

Saus  :

• 500 ml santan dari ½ buah kelapa parut
• ½ sdt garam
• 2 sdm maizena
•  2 lemabar daun pandan

Cara membuat :

• campur santan, garam, tepung maizena dan daun pandan, aduk rata
• lalu masak dengan api sedang, masak sampai mengental
• angkat dan dinginkan
• sajikan singkong karamel dan di siram dengan saus santan

Selamat Mencoba dan Menikmati.......
Baca juga : Cara Membuat Singkong Keju Nikmat.

Resep Membuat Singkong Keju Nikmat

Resep Membuat Singkong Keju Nikmat Rasa

Singkong adalah salah satu makanan tradisional masyarakat Indonesia. Banyak sekali cara memasak singkong supaya enak dan nikmat dan disukai oleh anggota keluarga yang bisa dijadikan cemilan pada saat santai atau sebagai teman saat minum kopi. Dan ini adalah salah satu cara memasak singkong secara sederhana tapi enak dan nikmat, dan inilah Resep Membuat Singkong Keju Nikmat.

Singkong Keju Nikmat

Bahan Singkong Keju :

1 kg singkong ukuran sedang, kupas kulitnya, cuci bersih, potong sesuai selera

5 siung bawang putih, haluskan

1 liter air es

1/2 sdm baking powder

Garam secukupnya

2 sdm margarin

Minyak goreng sekucupnya

Keju chedar potong kasar atau serut ( resep aslinya  tanpa keju tapi buat penguat rasa keju lebih enak ditambah taburan keju :)  )

Cara Membuat singkong keju:

1. Kukus singkong hingga empuk, sisihkan.
2. Campur bawang putih, baking powder dan garam dalam air es, aduk hingga rata.
3. Masukkan singkong kukus ke dalam air rendaman tersebut selama 30 - 45 menit. Tiriskan.
4. Goreng singkong ke dalam minyak panas yang telah dicampur margarin. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat tiriskan.
5. Sajikan singkong dengan potongan keju atau taburan keju selagi masih panas agar keju bisa meleleh diatasnya. 

Baca juga : Cara Memasak Brongkos Khas Yogyakarta

Resep Memasak Brongkos Khas Yogyakarta

Resep Memasak Brongkos Khas Yogyakarta

Untuk para pembaca semua kali ini saya membagikan resep yang baru untuk kalian semua. Dan resep ini lain dari pada resep biasanya, Nah ... Inilah Resep Memasak Brongkos Khas Yogyakarta yang tidak kalah enaknya dan juga bisa menjadi pelengkap masakan khas Yogyakarta yang lain seperti Gudeg Yogya. Dan Berikut Resep Dan Bahan Memasak Brongkos Khas Yogyakarta.

Brongkos Khas Yogya

Bahan Membuat Brongkos Khas Yogyakarta :

• 150 gram kacang tolo
• 200 gram daging sapi, potong-potong kecil
• 150 gram tempe, potong kecil-kecil
• 750 ml santan dari ½ butir kelapa
• 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabai merah keriting
• 3 buah keluwak
• 3 buah kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 1 ½ sdt garam

 Bumbu Pelengkap :

• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm irisan gula merah

Cara Memasak Brongkos Khas Yogya :

1. Rebus kacang tolo sampai empuk. Angkat dan sisihkan. Rebus daging sapi, rebus sampai empuk. Angkat dan sisihkan. Goreng tempe sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan cabai rawit, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas.
3. Masukkan kacang tolo dan daging, aduk rata. Beri santan masak sampai santan berkurang. Masukkan tempe goreng, masak dan biarkan sampai bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit, angkat, sajikan.

Baca juga : Cara Membuat Lumpia Basah Enak Dan Gurih

Resep Membuat Lumpia Basah Gurih Dan Enak

Resep Membuat Lumpia Basah Gurih Dan Enak

Lumpia basah sebagai salah satu dari aneka jajanan enak yang cukup populer di Bandung. Biasanya dibungkus dengan daun pisang atau sederhananya dibungkus kertas untuk pembungkus makanan. Beginilah resep dan cara memasaknya untuk bikin lumpia basah jajanan khas Bandung. Dan inilah Resep Membuat Lumpia Basah Gurih Dan Enak.

Lumpia Basah Gurih

Bahan dan Bumbu Membuat Lumpia Basah :

• 10-15 kulit lumpia siap pakai
• 5 butir telur, buat orak-arik.
• 500 gram bengkuang, iris bentuk korek api
• 250 gram tauge, buang akar
• 125 gram gula merah, iris halus
• 500 ml air
• 12 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm maizena atau tepung kanji cairkan
• garam dan merica secukupnya
• sedikit gula atau penyedap
• cabe rawit halus jika ingin pedas
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT LUMPIA BASAH :

1. Masak air dengan gula merah hingga larut. Tambahkan sepertiga bawang putih halus, aduk sebentar. Angkat dan saring lalu masak kembali dengan menambahkan saus tiram dan sedikit garam.
2. Masukkan irisan bengkuang, masak hingga mendidih lagi lalu kecilkan api dan teruskan masak hingga 30-45 menit. Angkat bengkuang dan sisihkan.
3. Sisa air gula sekitar 150 ml tambahkan dengan maizena yang telah dicairkan. Aduk hingga mengental. Angkat dari api. Sisihkan
4. Panaskan minyak, tumis sisa bawang putih halus hingga harum. Masukkan orak-arik telur dan bengkuang. Tambahkan garam, merica halus, dan sedikit gula pasir atau penyedap. Tambahkan cabe halus jika suka lalu masukkan tauge dan aduk-aduk hingga layu. Angkat dan sisihkan sebagai isi lumpia.
5. Ambil kulit lumpia, oleskan cairan gula, beri isi sesuai selera lalu lipat.

Baca juga : Cara Memasak Capcay Kuah Kental Nikmat

Resep Memasak Capcay Kuah Kental Mantap Dan Nikmat

Resep Membuat Capcay Kuah Kental Mantap Dan Nikmat

Ada 2 jenis capcay yang populer yaitu capcay goreng dan capcay kuah. Dalam resep satu ini yang dibahas adalah capcay kuah. Selain nikmat capcay kuah juga lebih sedap. Hal tersebut karena capcay kuah mengandung lebih banyak air kaldu. Jika ingin menyantap sedapnya capcay kuah bakal dibagikan resep capcay kuah. Selain itu akan dipandu bagaimana cara membuat capcay kuah mudah dan sangat amat simple.

Capcay kuah sudah merambah ke seluruh penjuru dunia karena memang di sebarkan oleh etnis China. Kita ketahui sendiri pegaruh etnis China sangat besar. Walaupun di dalam resep capcay kuah sudah tertera banyak sayuran namun anda bisa mengurangi bahkan menambahnya. Tujuannya agar rasa capcay kuah mengikuti selera lidah masing-masing dan membantu dalam kemudahan cara membuat capcay kuah khususnya pada pencarian bahan. Nah.. Inilah Resep Capcay Kuah Kental Mantap Dan Nikmat.

capcay kuah kental

Bahan Capcay Kuah :

• Bawang merah, 4 btr
• Bawang putih,4siung
• Tomat merah dan potong menjadi 6 bagian,1 buah
• Sosis sapi, potong 1 cm,2 buah
• Jahe dan dimemarkan, 2 cm 
• Bakso ikan di iris-iris,3 btr
• Telur dikocok lepas,2 butir
• Bakso sapi di iris-iris,3 btr
• Merica bubuk,2 sdt
• Saus tiram,1/2 sdm 
• Kaldu ayam,750 ml
• Garam,2sdt
• Minyak sayur untuk menumis,50 ml
• Gula pasir 1/2 sdt

 Bahan-bahan Sayur Capcay kuah :

1. 15 buah kapri di potong jadi dua bagian
2. 15 buah jagung muda di iris serong/lurus
3. 10 lbr sawi hijau
4. 10 btg buncis di iris serong/lurus
5. 2 btg daun bawang di potong-potong dua cm
6. 50 grm jamur kuping di rendam lalu di potong
7. 100 gram bunga kol
8. 1 buah wortel di iris tipis

Cara Buat Capcay Kuah :

1. Pertama panaskan minyak goreng, 
2. tumis bawang merah , bawang putih, dan jahe sampai wangi. 
3. Masukkan sosis, tomat,bakso ikan , bakso sapi, dan telur kocok. 
4. Aduk-aduk sampai telur masak.
5. Tambahkan kapri, wortel,jagung muda , dan buncis.
6. Aduk sampai layu. 
7. Masukkan kaldu,saus tiram ,merica , garam,dan gula.Aduk-aduk sampai mendidih.
8. Masukkan bunga kol ,sawi hijau,daun bawang , dan jamur kuping. 
9. Masak sebentar, angkat dan hidangkan ketika hangat.

Baca juga : Cara Memasak Rica-Rica Menthok Empuk Dan Pedas Mantap

Resep Memasak Rica-rica Menthok empuk Dan Pedas

Resep Memasak Rica-rica Menthok Empuk Dan Pedas 

Selain harus bisa mengolah rica-rica menthok yang empuk anda harus mengetahui teknik agar menthok tidak terasa amis. Ada beberapa masukan di Sarah Quin tentang semua itu dan karena yang kita bahas adalah resep rica-rica menthok maka akan dijelaskan cara membuat steap by steap. Tak perlu anda banyangkan dulu kesulitan membuat rica-rica menthok karena belum dipraktekkan. Maka dari itu lihat dahulu proses cara membuat rica-rica menthok dibawah ini dan sebelum mempraktekkan pahami betul tips mengolah daging menthok.

Sering kali kita menemukan olahan daging rica-rica menthok atau biasa disebut enthok, itik serati, itik surati dan itik manila yang saat di gigit teksturya keras. Namun anda tidak perlu khawatir karena semua itu bisa disiasati dengan memilih mentok yang masih muda. Tak hanya bahan utama yang perlu diperhatikan karena sambal rica-rica pun sangat penting dalam penunjang kenikmatan. Selain enak cara membuat rica-rica mentok pun mudah karena proses memasaknya cukup sederhana.

Rica-rica Menthok

Bahan rica-rica menthok:

• 1 ekor enthok, potong sesuai selera
• minyak goreng untuk menumis secukupnya
• 150 ml air matang
• 5 daun jeruk nipis
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Bahan tumisan:

• 2 batang serai
• 8 bawang merah, rajang
• 1 daun pandan

Bumbu (dihaluskan kasar) :

• 10 cabai merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas
• 10 cabai rawit merah, bisa ditambah bagi yang suka pedas
• 6 siung bawang putih
• 3 cm jahe

Cara Membuat Rica-Rica Menthok :

1. Tumis semua bahan tumisan sampai bawang merah terlihat agak kecoklatan.
2. Tuangan bumbu (dihaluskan kasar) dan daun jeruk kedalam tumisan, tumis sampai harum.
3. Masukkan potongan menthok lalu aduk sekitar 3 menit.
4. Tuangkan air, aduk sebentar, tutup wadah untuk merebus. (saat merebus gunakan api kecil)
5. Tuangkan air jeruk nipis. sesekali aduk.
6. Biarkan sampai mengering.

Tips Mengolah Rica-Rica Menthok :

Seperti yang saya katakan saat diawal-awal tadi akan dibagikan tips mengolah menthok agar empuk dan baunya tidak amis. Rahasianya cukup sederhana karena sangat mudah sekali. Ini dia cara membuat olahan menthok tidak bau amis dan empuk

 Tips agar mentok empuk :

• Belilah menthok dengan umur yang tidak terlalu tua, kurang lebih berumur 3 bulan.

Tips agar mentok tidak amis :

• Lumuri semua bagian daging mentok menggunakan jeruk nipis.
• Buang lendir-lendir, yang paling banyak terdapat didalam tubuh menthok.
• Buang bagian brutu karena sulit sekali bagian dalamnya dibersihkan.

Begitulah proses resep rica-rica menthok mulai dari bahan, cara membuat rica-rica menthok bahkan mengolahnya menjadi masakan yang empuk dan tidak amis. Maka dari itu tak perlu ragu lagi membuat rica-rica menthok rasanya pasti nikmat.

Baca juga : Cara Memasak Sambal Ikan Teri Pedas Mantap.