Cara Memasak Kacang Panjang Kuah Santan

Sebagai seorang ibu rumah tangga kita biasanya bingung untuk menyiapkan hidangan untuk keluarga kita. Nih ada Resep masakan yang mudah untuk menyiapkan hidangan keluarga. Inilah Resep Cara Memasak Kacang Panjang Kuah Santan.
Kacang Panjang Kuah Santan merupakan salah satu kuliner atau masakan khas Indonesia. Cara pembuatannya secara umum dilakukan dengan tumis. Berikut ini adalah resep kuliner lengkap dengan cara pembuatannya.
      

KACANG PANJANG KUAH SANTAN

 Bahan-bahan membuat masakan kacang panjang kuah santan :

200	gram	kacang panjang
100	gram	udang ukuran kecil
1	buah	tomat
1	lembar	daun salam
1	cm	lengkuas
500	ml	santan
½	sendok teh	garam
1	sendok teh	gula pasir
2	sendok makan	minyak goreng

Bahan Bumbu Halus
6	siung	bawang merah
2	siung	bawang putih
1	buah	cabai merah
¼	sendok teh	garam

Cara Pengolahan
1	Bersihkan bumbu halus, haluskan.
2	Bersihkan kacang panjang, potong-potong, cuci, tiriskan.
3	Kupas udang, cuci, tiriskan.
4	Bersihkan tomat, belah menjadi 8 bagian.
5	Cuci daun salam.
6	Bersihkan lengkuas, memarkan.
7	Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
8	Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
9	Masukkan santan, masak hingga mendidih.
10	Masukkan kacang panjang, tomat, garam dan gula pasir. Masak sampai sayuran matang. Angkat.

Porsi untuk 2 atau 3 orang.

Catatan
Masakan ini cukup sederhana, bila suka dapat ditambahkansedikit Terasi bakar pada bumbu halus. Selamat Mencoba...

Baca juga : Cara Membuat Kroket Ayam Mie Lezat